どうも！アンディです！
今回は、3月17日(火)にビーンズ戸田公園に新オープンした、葵グループ初の味噌らーめん専門店「かぐら」へ！
味噌の種類だけでも4種類！迷ったらこれ、という『江戸味噌らーめん』を食べてきましたよ〜！
場所
地図はこちら↓
住所は、埼玉県戸田市本町４丁目18−１です。
お店を背にして右には「すし屋銀蔵」があります。
左です。すぐ隣に「日高屋」があります。
メニュー
入ってすぐ右側には券売機。まずはこちらで食券を購入します。
おっ…なんと、味噌らーめんだけでも4種類あるじゃないですか！！
「江戸味噌らーめん」に、
「北園味噌らーめん」、
この日は販売中止となっていましたが「京風味噌らーめん」に「火ノ国味噌らーめん」もあるみたい。
サイドメニューはこちら。
「味噌らーめん かぐら」の『江戸味噌らーめん』
「江戸味噌らーめん(980円)」がこちら！
お〜！江戸味噌は黒っぽいタイプなんですね。
まずはスープからいってみましょう。表面の油膜がたまらんじゃないの…ごくっと。
おっ、とろみも感じるガツン系の味噌！
どこか醤油らーめんにも近い印象で、思わず何度もすくって飲みたくなる味です。
続いて麺を持ち上げると、おお〜！太めのストレート麺！
見ての通りスープがしっかり絡みついて、もちもち食感がたまらない〜。
味玉はとろ〜り。黄身のねっとり具合がちょうどよくて、いい箸休めになるな〜。
さあ、お肉へいきましょう。まずはこの埋もれているやつを…
角煮だ〜！テリッテリの見た目で一気に食欲が加速するじゃないか。厚みもしっかりある。
箸を入れると、ほろっと崩れるやわらかさ。
ひと口食べると繊維に沿ってほどけていく〜！醤油でしっかり煮込まれていて、しみっしみ。
これはご飯が欲しくなるやつ（笑）
さらに、らーめんに乗っているチャーシューにも注目。なんと、げんこつサイズの存在感！
お〜っと！柔らかくて崩れてしまった^ ^ このままがぶっと！
わ〜お。口の中でほろっと崩れる…。脂の旨みがしっかり感じられて甘い！
さあ、ラストは全力で麺を食べて行くぞ〜！
食べ終わったあとの、乳化したスープの余韻がこれまたたまらんぞ。
これは他の味噌らーめんも気になるところ。あと3種類、制覇したい！
ごちそうさまでした(^o^)/
店舗情報
「味噌らーめん かぐら」
埼玉県戸田市本町４丁目18−１
営業時間：11時〜15時/17時〜22時
公式Xはこちら
食べログはこちら
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