どうも、太郎です。
今回は西川口の「白鹿原」にて『山椒牛肉ビャンビャン麺』を食べてきました。ビャンビャン麺のビラモチ食感と、山椒のビリビリ感に見事にやられてしまった様子をお届けします♪
場所
地図はこちら↓
住所は、埼玉県川口市西川口１丁目２３−７です。
お店を背にして右はこちら。写真正面の青い屋根の建物の方に進むと「豪媽 牛肉湯」があります。
左です。少し行くと「ドン・キホーテ 西川口駅前店」があります。
実食
キタキターー！！！これが「白鹿原」の『山椒牛肉ビャンビャン麺(1,080円)』だ！！！
うぉお！圧倒的にグリーンな見た目で綺麗。目を奪われる緑のスープだ！
そして着丼した瞬間からブワッと感じる山椒やパクチーの香りが食欲をグングン駆り立てる。
中央にはキャベツとパクチー、そしてゴロゴロ牛肉と青梗菜が両サイドに乗ってこんな感じ。
横から見るとこんな感じだ。レンゲと器がとてもデカい。
よし、スープからいただこう。
ンッ〜ウマ！山椒の風味で口の中がビリビリビリ！なんと刺激的なスープ！！
でもそれだけじゃない。旨みが凄いぞ、なんだこれ。
ピリ辛なんだけど唐辛子の辛味とも違う、なんだか不思議な新体験。いや、辛体験だ。
心を落ち着かせて、牛肉いってみよう。
うん、これもいける。
よく煮込まれていて、少し濃いめの甘しょっぱい味付けだ。
さてさてパクチーとキャベツにスープをサッとかけていただいてみると、
シャキシャキ食感にスープのパンチ、さらにパクチーの香味まで加わってこれまた良い感じ！
よ〜し、お次はビャンビャン麺をいただこう。人生初のビャンビャン麺、どんな感じなんだろう。
ん〜！！！ビラっと&モチっと食感だ！これがビャンビャン麺か、面白い！
麺の厚さが所々で異なり、適度にスープを吸ってる感じがまた良い感じだ。
次は青梗菜と一緒にビャンビャンしてみよう。
ん〜刺激的なスープを纏いつつも、それに負けないビラモチ食感が良いバランス。
スープも麺も新感覚で箸が全然止まらないじゃないか！
お次は牛肉も一緒に全部の具材をひとくちで食べてみよう。
ほうほう、このスープに濃味牛肉が合いますなぁ〜、良いぞ良いぞぉ。
それにしてもこのフレッシュな香りと旨みとビリビリ感、、、クセになるぜ。
ってことで瞬く間に最後のひとくちを平らげて、
スープを飲んで、お水を飲んで、またスープ。その繰り返し。
最初から最後まで刺激的で素敵な一杯。当然の完飲完食です。
ビラモチ食感のビャンビャン麺、そしてビリビリと刺激的なスープという両者に良い体験させてもらいました。
まだまだ探り甲斐のありそうな、ビャンビャン麺、今後も注目していきたいと思います！
みんなも是非食べてみてね♪ごっつぁんです。
店舗情報
「白鹿原(はくろくげん)」
埼玉県川口市西川口１丁目２３−７
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