西川口駅東口にある「沙県小吃(サケンシャオチー) 西川口店」で、「揚げものGO」なるデバイスを導入するみたい!
PR TIMESにプレスリリースが出ていましたよ!
「沙県小吃」は、世界66の国と地域で、世界最多の88,000店舗数(2023年時点)を誇る、福建省三明市の沙県が発祥のファーストフードチェーン店。
日本国内で運営している5店舗に、業務用フライヤー後付けデバイス「揚げものGO」を導入するみたい!
そしてその「揚げ物GO」がこちら↓
(出典:PR TIMES)
油を細分化して熱伝達を向上させる技術を搭載した揚げ物調理補助機で、既存のフライヤーに後付けできるんだそう!
導入することにより、品質向上・調理時間15%短縮・作業負荷を大幅軽減・厨房環境の安全性向上のメリットがあるんだとか。
詳しくはこちらをどうぞ。
編集員、実は前職が飲食業界だったのですが、画期的でどんなもんなんだか試してみたくなりました!
油も年々高くなっているので、節約も出来ていいですね!
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