どうも！アンディです！
今回は、芝のとり肉専門店「鶏処 すみか」でプリップリの焼肉を堪能。とり肉にこだわった焼肉、珍しいような。〆の鶏スープ茶漬けまで楽しんじゃいました。
場所
地図はこちら↓
住所は、埼玉県川口市芝６９９０−８１です。
お店を背にして右はこちら。「小谷場中学校南交差点」があり、「ブーランジュリー・K・ヨコヤマ」があります。
左です。てづくりべんとうの「くるり」や、イタリアン「Ponte」などがあります。
メニュー
気になるメニューがこちら。
さすがはとり肉専門店！見事なまでに“とり”尽くしのラインナップ。
今月のつまみも！(※10月のメニューです)
そしてドリンクメニュー。
「鶏処 すみか」で1人呑み
ではでは。まずは「生ビール・中(税込550円)」を。
かんぱ〜い！すっかり肌寒くなりましたが、ビールはいつ飲んでもうまいっ♪
お通し
そしてすぐにお通しが到着。
厚揚げとたけのこ？パクッと。
ほっほっほ！ラー油で和えてあるのかな？ピリ辛でこりゃいい。
ひとり焼肉3種盛り
カウンター席には、自分専用のカセットコンロが用意されています。
こりゃ焼肉を注文するしかないでしょう！
ってことで「ひとり焼肉3種盛り(税込900円)」。
ササミ・ムネ・せせり・レバー・ハツ・砂肝・ナンコツの中から好きなものが選べます。
編集員は、ナンコツ、
ハツ、
せせりを注文。
こんなに鶏尽くしな焼肉、初めてだあ^ ^
「塩で味付けしてあるけど、好きな調味料使ってね」と店主。
卓上にはたくさんの調味料がありましたよ！
では、せせりから焼いていこう！
ししとうもすみっこに。
じっくりと焼いて焼き上がり〜！
あぶらの照りがたまらん、キラッキラや！まずはこのままでいってみよう。
うっほほ〜！やわらかで、鶏肉なのにジューシー。塩もバッチリきまっててこれで十分！
お次は時間がかかりそうな軟骨をば。っていうかこれ、肉の部分がめっちゃ付いててナンコツだと最初わからず。
焼いている間に2杯目「ホッピーセット白(税込550円)」を注文。
ふと思い出したんですが、社会人デビューした会社の先輩に「ホッピーは1瓶で中5杯が基本だぞ」と言われて育ちました。
先輩、お元気でしょうか…。結果、立派な飲兵衛になりました。かんぱい。
さて、ナンコツを焼いている間に「ハツ」も焼いていきましょうかね。
焼き鳥で食べることはあるけど、こうやってハツを焼くのって初めてだからちょっと緊張。
素人が見てもわかる、しっかりと下処理をしてくれているハツ。
職人の技だなあ。
焼き上がり、ワサビを添えていただく。
まったくもって臭みやクセがなく、プリップリ！きっと新鮮なんだろうな？！
からの、ナンコツも焼けたところでガブリと。
うお〜！コリコリ部分にお肉がしっかりついてて、噛むたびにうまみが広がる〜！
なんだか贅沢なナンコツだわあ(^O^)
鶏スープ茶漬け
焼肉が終わり、〆へ。「鶏スープ茶漬け(税込550円)」を注文。
透き通ったスープ、これはいいものを頼んだぞと確信。
スープを1口。
うっわ〜！鶏のうまみが口いっぱいに広がる！
具は刻みのりと鶏肉とネギ。
シンプルながら旨みが凝縮された〆にぴったりの一品。毎日でも食べたくなっちゃう！
そして「ホッピー・中 200円」で呑み終わり。
アサヒ生ビール・中 550円
ひとり焼肉3種盛り 900円
ホッピーセット・白 550円
鶏スープ茶漬け 550円
ホッピー・中 200円
合計金額 2,750円
(※お通し代別途かかります)
ごちそうさまでした(^O^)
店舗情報
「鶏処 すみか」
埼玉県川口市芝６９９０−８１
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