川口のパン屋さんが雑誌「ELLE」のWebサイトで“次世代注目ベーカリー”として紹介されてる！

2026年6月16日

川口市赤山のパン屋「BREAD chikuma（ブレッドチクマ）」が、紹介されています。

記事を書いたのは、『ELLE gourmet（エル・グルメ）』編集部で約20年にわたり料理の企画を担当し、10年以上パンづくりを学びながら全国のベーカリーを取材している編集者さん。

素敵な記事なので、ぜひ詳細は上記リンクから読んでいただけたらと思うのですが、若手のパン職人たちとの会話でも評判のお店だったみたい！

記事では、店主・由井さんがパン職人を志したきっかけや、名店での修業を経て現在のお店をオープンするまでの歩みについても紹介されています。お店のパンづくりへのこだわりなどもでていて、この記事を読むと、今すぐにでもお店にパン買いにいきたくなります！

川マガでも何度が食べて紹介しています。

ちなみに、こちらは以前食べたアンチョビキャベツ↓

こちらは、塩バターメロンパン↓

とりあえず、「バゲット」買いにいこっと。

ホント素敵な記事ですよ。

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