どうも！アンディです！
今回は、蕨駅東口にある「焙煎味噌ラーメン 寿宝丸」が『麺屋 空と大地』に生まれ変わって5月1日にリニューアルオープン！
一新したメニューの中から、魚介の旨みがたっぷりの「特製海老味噌つけ麺」をすすってきましたよ！
地図はこちら↓
住所は、埼玉県蕨市塚越１丁目５−１６です。
お店を背にして右はこちら。すぐ隣に「セブン-イレブン 蕨東口１番街店」があります。
左です。「おかしのまちおか 蕨店」、「鮨・酒・肴 杉玉 蕨店」などがあります。
メニュー表
メニュー表がこちら。つけ麺に、まぜそば。
そして”二郎インスパイア”もあるし、丼ものも種類が豊富！
ちょい足ししたくなる、からあげやサイドメニューも充実していましたよ！
裏メニューとして”味噌ラーメン”や”担々麺”があるみたい！
これは「寿宝丸」ファンからしたら嬉しいですねえ＾＾
麺の量が多いという方には、麺の量を半分にするかわりにトッピングが無料なんだとか！
しかも、ランチ限定で15時まで記載のトッピングか麺大盛りが無料だそう！
メニューを見ている時点で、このお店のホスピタリティの高さをじわじわと感じるではありませぬか…。
「特製海老味噌つけ麺」をすすってく！
今回は”おすすめ”と書いてあった「特製海老味噌つけ麺(税込1,450円)」を注文！
ちなみに”ひや”で注文しました。
特製つけ麺には、チャーシューが4枚も乗ってる〜！
そして、海老味噌つけ汁。
そしてランチサービスで、トッピング：青ネギをお願いしました！
こっこれは、サービスの量を超えている…。嬉しい…。
こちらが全体図です。
まずはひと口、スープを飲んでみよっと。おっ、粘度高めのドロっとしたつけ汁だ！
口の中に入れた途端、海老の香りと魚介の旨みがふわ〜っと広がる！
さあ、つけ麺をつけていこうではありませんか！
黄色がかったうどんのような麺をくぐらせて、ズズズっとすすっていく！
お〜！ツルッと、スルッと、喉越しがいい麺。そして濃厚なつけ汁。
うっ、うまい。
さあて、焼き目がたまらんチャーシューにいってみよ。
ほっほっほ。噛むほどに旨味があふれるムギュっとしたチャーシューだー！
さあ、つけ麺をどんどん楽しんでいきますよ〜！海苔の後ろにメンマも発見！
柔らかで、しなっとしたメンマ好きなんだよなあ。
よっしゃ。トッピングの青ネギを入れていこっと。
全部入れると、つけ汁が見えないほど！ネギ好きには嬉しいねっ。
味玉は、お箸で割ってみると半熟と硬めのちょうど中間。いいとこどりではありませんか！
玉子が見えなくなるくらい、つけ汁をどっぷりつけていただけば思わずこぼれる笑み＾＾
さあ、麺も終盤。海苔で麺を巻いて、つけ汁との海のコラボを満喫。
そして最後はスープをいただいて、
スープ割りの完成じゃ〜！
何口も何口も口に運んでしまいましたよ！
ふぅ〜！お腹いっぱい、ごちそうさまでした！
店内はカウンター席だけでなく、テーブル席もあったので、今度子供を連れて食べに行きたいなあと思った編集員。
メニューが豊富なので、家族で色んなラーメンが楽しめそう！
もちろん1人でもまた行っちゃおっと＾＾
店舗情報
「麺屋 空と大地」
埼玉県蕨市塚越１丁目５−１６
公式インスタグラムがこちら。
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