今回は川口のふじの市商店街に新オープンした「おダシと銀しゃり 中華そば 花道」で、『熟成醤油 鰹昆布水つけそば』を楽しんできました！
お店に行ったのは1月29日の12時45分前後なのですが、お店の外に5人ほど待ちができてまして。
その後もお客さんの来店が続いてまして、編集員が食べてる間も、そして食べ終わった13時10分すぎくらいにも10人ほどお店の外に待ちの列ができてました。
1月29日13時すぎ、10人ほどの待ちが店外にできてました。
1月23日にオープンして1週間ほどたっても絶えずお客さんが来ていて、その人気ぶりを感じましたよ。
場所はここ↓
住所は、埼玉県川口市幸町２丁目８−２７。ふじの市商店街、森田屋のすぐそば。
さあ、こちらが“熟成醤油 鰹昆布水つけそば（980円）”だよ！
まずは麺！
キレの中に熟成醤油と和ダシの奥深さと余韻を感じるように仕上げたというつけダレ！
さあ、早く食べたいぞっ。
チャーシューは2種類。
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺だそう。
まずは、つけダレにはつけずにそのまま麺をいただいてみます。
ちゅるるっとな☆彡
うん、ほどよいコシがあって麺がもちもちだ！美味しい♪
なになに、卓上の藻塩を麺につけても美味しいようだ。
ではではっと。
おおお！確かにめっちゃあう！！！！
藻塩の旨味で麺をガンガンすすっちゃう☆彡シンプルな味わいがいいなあ。
まてまてまて、まだつけダレ使ってないぞ(笑)
って、ことでお次はつけダレでいきましょう。
昆布水のとろとろ感で艶やかな麺！
ズビズバズビっと。
うんうんうん、いいね、いいね、いいね(・∀・)ｲｲﾈ!!
きりッとした醤油の旨味がじんわりと口の中に広がっていくぞい☆彡
しっとり柔らかチャーシュー君を楽しんでっと。
あとはもう無我夢中で麺をすすっちゃいますよん♪
最後は昆布水をつけダレに入れてスープ割りを楽しみまする。
ご馳走様でした。
女性や年配の方も来店されてました！老若男女問わない味が、年齢層幅広く人気の秘密なのかな。
他のメニューも気になるので、近々また食べに行ってみたいと思いますよ(・∀・)ｲｲﾈ!!
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