【川口市】栄町の蕎麦屋『更科』が新メニューを4つ紹介しています。“冷やし納豆蕎麦”美味しそう。

川口栄町の蕎麦屋『更科』が新メニューを4つ紹介しています。

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更科蕎麦　川口市栄町1丁目店(@sarashina_1970)がシェアした投稿

インスタグラムによると、「新メニューのご紹介」として、冷やしごま味噌蕎麦・冷やしたぬき蕎麦・冷やし納豆蕎麦・合鴨のつけ汁そばが紹介されています。

特に冷やし納豆蕎麦は、「総本家更科堀井」でも通常メニューとして置かれている伝説のメニューなんだそう。実際に本家に食べに行って研究に研究を重ね何度も試食を重ね納得できるものまでたどり着いたとのこと。

これは気になるーーーー！

ちなみに「総本家更科堀井」は、麻布十番に本店がある創業230年以上の老舗蕎麦店。1789年（寛政元年）創業という長い歴史があって、「更科蕎麦（さらしなそば）」を世に広めた店の一つとして知られてるお店。

あー、久々に更科さんに食べに行きたいな～。

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