9月15日に新オープンした、金山の裏路地にひっそり佇む「炭火焼 円相」に行ってきました！
女将さん曰く珍しいらしい、”メスのうなぎ”を使用した『円相ひつまぶし』を堪能し尽くしました(*´ω｀*)
場所
地図はこちら↓
住所は、埼玉県川口市金山町1−7です。
お店があるのはこの路地の奥。
路地を背にして右はこんな感じ。進むと「川口神社」があります。
左です。
こちらのお店、なんと川口の老舗うなぎ料理店「鰻 十和田」で三代目女将だった方が独立し開店したんです！
主なお食事メニューはこんな感じ↓
うは～！イチオシややはり鰻ですね！？
ふかふか鰻の「円相ひつまぶし」
今回は贅沢に「円相ひつまぶし(5,000円)」を注文♪
注文してから活きた鰻を捌いてくれますよ。焼き始めると、炭火とタレの香ばしいいい匂い～～～！
しばし待ち、ぺこぺこ具合MAX！な状態の目の前に、キタキタキターーー！
ふたをパカっと開けると・・・・・・
ジャジャジャジャーン！
ぐは～っ！！！なんて最高なビジュなんだ！！！
上から見るとこんな感じ。
ひつまぶし用のお出汁と、
薬味、
そしてお漬物もセットです。
全体はこんな感じ。
おいしそうすぎて小躍りしちゃいそう♪♪
ではでは、さっそくお茶碗によそいまして、
まずはそのまま、いただきます。
はは～～～ふっかふかの鰻！！
なんとやわらかいことよ・・・。そして焼きたて熱々♪
こちらのお店で提供している鰻はすべて、愛知県産の”メスの鰻”なんだとか。かなり珍しいんだそうですよ！
そしてタレは甘さ控えめでとても上品なお味。
染みたご飯がおいしいわ～。
薬味を乗っけてパクパクと。
う～ん！海苔の香りをワサビのピリッと感がいいっ！
あぁ、これが幸せってやつか～(*´ω｀*)
まさに無我夢中という感じで食べ進めて、半分完食。
次はいよいよ、うな茶漬け！
お出汁を注ぎ入れまして・・・
ふっふっふ～♪ミニうな茶漬け♪
薬味と一緒にぱくりっ！
んんん～～～優しいお出汁がより一層香ばしさを引き立てる・・・。
そしてお出汁に浸ってもなお、ふかふか感を損なわない鰻！
参った！参りましたよ！
そんでもって鰻の旨味と脂が出たこのお出汁もまた、美味です。
ね～見て～！めっちゃ堪能したけどまだ残ってるの♪鰻が♪
そのまま食べよかな～またお茶漬けにしよっかな～悩んでる時間すら幸せだ～♡
結局1切れはそのまま、2切れはまたまたお出汁に浸していただきましたとさ。
そして食後には新しいおしぼりと、温かいほうじ茶が・・・！
なんたるステキなお心遣い。
女将の”うなぎ小話”を聞きながら、ゆったり食休み。
なんだか次にお店に来るときには「ただいま～！」なんて言いたくなっちゃうな。
そんなステキなお店でした。
ごちそうさまでした(^O^)
店舗情報
炭火焼はお時間がかかることがあるので、事前予約がおススメとのこと！
炭火焼 円相
埼玉県川口市金山町1−7
公式サイトはこちら。
食べログはこちら。
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