どうも！アンディです！
今回は川口駅近く「麺屋 黒澤」で、飲み干したくなる”帆立薫る清湯スープ”の『貝そば』と、『貝塩和えそば』をすすってきましたよ！
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場所
地図はこちら↓
住所は、埼玉県川口市川口１丁目２−８ リビオタワー川口ミドリノ １Fです。
お店を背にして右へ進んで行くと「ローソン 川口金山町店」や、ケーキ屋さん「Patisserie Imparfait」などがあります。
左は川口駅方面。少し行くと「寿町第2地下道」があります。
メニュー表
11:30～14：30限定「麺屋黒澤」のメニューはこちら。
「貝そば」
今回は「貝そば(980円)」を注文！
着丼した瞬間、思わず「わ〜！」
黄色く透き通るスープがきらきらと輝いていて、もう見た目からおいしさを醸し出してる…。
カラフルなあられがちょこんと乗っていて、上品さの中にかわいらしさも♪
まずはスープをひとくち、ごくり。
うわっ！ぶわっと貝の香りが！鼻に抜ける磯の風味、そしてじんわり旨み広がる〜。
ひとくちで止まらず何度もこの時点でスープを口へ運んじゃうよ！
よ〜し、では麺を持ち上げてみると、細めのストレート麺がお目見え。このままズズズっと。
は〜。少しやわらかめの茹で加減が、この繊細な貝出汁スープにぴったり。
鶏チャーシュー食べてみようっと。
わわわ。しっとり！鶏の旨み凝縮。
メンマはでっか〜！コリコリというより、「さくっ、さくっ」と軽やかな歯ざわりで存在感ばっちり。
ホタテはしっかりと煮込まれたであろう色。
ひとくち頬張れば、さらに濃厚な貝の旨みが押し寄せるぞ〜！
さらに、ほんのり香る柚子がいい仕事をしてるんですよ…。
爽やかさが加わることで、貝の風味がより一層引き立つ！
派手さというより、じんわり染みる奥深さ。なんだか“大人の一杯”だあ(^o^)
しっかし、このスープ、何度も飲んじゃうよ〜！レンゲが止まらないとはまさにこのこと。
「貝塩和えそば」
どうしても注文せずにはいられなかった「貝塩和えそば・半玉（330円）」がこちら！
おおお！ビジュアルはまるでクリームパスタのよう。
店員さんいわく、「しっかり味がついているので、そのまま食べてもいいし、途中でスープに入れて味変もおすすめです。」とのこと。
では、まずはそのまま、ズズズっと。
ええ〜！ひと口目から、まるで貝の旨みが溶け込んだクリームパスタのようなコク！思わず目を丸くする編集員。
「貝そば」と「和えそば」でぜんっぜん違う！同じ“貝”なのに、ここまで表情が変わるとは…。
食べやすくカットされた鶏チャーシューと、帆立は、和えそばになることで旨みがギュッと前に出ていて、存在感がぐっとアップ。
そして、せっかくなのでスープにイン！
おおっ！今度は貝出汁スープが麺に絡み、よりまろやかで奥行きのある味わいに。
こちらも気づけばぺろり。ごちそうさまでした(^O^)/
店舗情報
「麺屋 黒澤」(11:30～14：30)※ラーメン屋
黒澤惣三商店(17：00～22：00)※しゃぶしゃぶ・寿司居酒屋
埼玉県川口市川口１丁目２−８ リビオタワー川口ミドリノ １F
食べログはこちら。
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