どうも、アンディです！
今回は、西川口駅前にある「まる鈴」で『特製醤油らぁ麺』を食べてきましたよ！
鴨と大山鶏の旨みを生かした澄んだラーメン、暑い日でも箸がどんどん進んでしまう、満足感たっぷりの一杯をさっそくいただいてきましたよ！
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場所
地図はこちら↓
住所は、埼玉県川口市西川口１丁目６−８。目の前には「ドン・キホーテ 西川口駅前店」。
お店を背にして右はこちら。「カレーハウス CoCo壱番屋 JR西川口駅西口店」があります。
左です。「西川口駅西口」交差点があります。
メニュー
券売機はこちら↓
何度も川口マガジンで訪問している「まる鈴」ですが、そういえば特製醤油を食べていなかったなと。
まる鈴の「特製醤油らぁ麺」
ということで今回は「特製醤油らぁ麺(1,100円)」を注文。
まず目を引くのは、琥珀色に澄んだ醤油スープ。表面に浮かぶ油が食欲をそそる！
それでは、まずはスープからひとくち。
鴨と大山鶏をふんだんに使った鶏清湯スープは、鶏の旨みをしっかり感じるのに後味はすっきり！
醤油の香りがふわっと抜けて、レンゲを運ぶ手が止まらんぞ。
続いて、菅野製麺特注の全粒粉入り低加水麺をズズズっと。
このパツンと歯切れのいい食感。噛むたびに小麦の風味も広がって、スープとの相性もいいぞ〜！
太めのメンマはコリコリ食感で存在感十分。
チャーシューは豚肩ロースが2枚。
薄切りながら噛むほどに肉の旨みがあふれてきます。
さらに、しっとり仕上げられた鶏胸チャーシュー！
やわらかな食感で、何枚でも食べたくなるおいしさじゃないか…。
味玉を割ると、黄金色の黄身が登場。見るからに濃厚そう！
コクとほどよい甘みが加わって、一杯の満足感をさらに引き上げてくるなあ。
気づけば夢中で麺をすすり、最後はスープまでしっかり完飲。
鶏の旨みと醤油のキレを最後まで堪能できる一杯でした。醤油ラーメン好きに食べてほしいなあ！
ふぅ～、ごちそうさまでした！
店舗情報
「らぁ麺まる鈴」
埼玉県川口市西川口１丁目６−８
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