川口駅構内「コレもう食べた？」に期間限定で出店中の「和泉家吉之助」。
「みそ焼き鯖ずし」をゲットしようとしていた編集員B、1日40本限定『聖護院かぶら鯖ずし』に心惹かれて思わず買っちゃったよ！
公式インスタグラムにも紹介されていました↓
「和泉家吉之助」と言えば「しめ鯖ずし」（1890円）「焼き鯖ずし」（1790円）「みそ焼き鯖ずし」（1890円）の3種類（すべて税込）。
ですが！編集員Bの大好物である千枚漬けを使った「聖護院かぶら鯖ずし」（2800円/税込）を発見しちゃったんです！
他の商品よりお値段が高いので、買うか迷って売場を3往復しちゃいました。が！これは買います。いや、買わねば…！
ということで「聖護院かぶら鯖ずし」です！京都が描かれた包み紙っていいですよね。うふふ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
入れ物はプラスチックや紙ではなく木で作られています。これは高級品だ。
中から竹の皮が登場。
うわぁ、昔のお弁当みたい。竹の皮におにぎりを包む代わりに鯖ずし。竹の皮のいい香りがします。
一つとってみると、うわっ、鯖が大きい！分厚い！！
千枚漬けから透けて見えるのは昆布と人参。淡い色合いのコントラストが優しい。
ぺろりと千枚漬けをめくってみると、鯖と人参と昆布がこんにちは。
ひと口いただいてみると、あぁぁぁぁ、ウマい。優しい甘酸っぱさの千枚漬けがふっくらした真鯖の分厚い半身を優しく包み込む。しゃりの中のごまが味のアクセント。この上品な甘さ、クセになっちゃう！ということでぺろりとたいらげてしまいました。
「和泉家吉之助」は川口駅構内の『コレもう食べた？川口店』に2022年12月26日（月）～2023年1月15日（日）の期間限定で出店中。
贈答用にもお正月のお祝いにもぴったりの鯖ずし、皆様も是非！
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