川口や蕨にある「中華そば 葵」がAERA dot.で紹介されてる！

川口や蕨にある「中華そば 葵」がAERA dot.で紹介されてます。

こちら↓

「ラーメン店は従業員が集まらない」問題　埼玉の名店店主が目指した「カリスマではない」経営 / https://t.co/nCaLXMpoIV #AERAdot #AERA pic.twitter.com/mA8XKFVJoi

— AERA dot. (アエラドット) (@dot_asahi_pub) July 7, 2024

詳細はぜひ記事を読んでもらいたいのですが、人気ラーメンライターの井手隊長が取材したみたい。店主の経歴や独立への経緯、そして店舗展開するための経営スタンスなどがとても丁寧に紹介されていて、読み応え抜群の記事ですよ。

ちなみに、こちらは以前食べた『味玉塩そば』。

蕨駅東口にある「中華そば葵 本店」で『味玉塩そば』を堪能してきたよ！ 今回編集員あべちゃんは、蕨駅東口にある「中華そば葵本店」で『味玉塩そば』を堪能してきたよ！ 中華そば葵グループの本店で、シンプ...

スタッフへの向き合い方など編集員も勉強になりました(・∀・)ｲｲﾈ!!

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