飲食店の店主がおすすめするお店を紹介する企画です！
「飲食店の店主のお気に入りのお店には間違いないのでは？」と思い、川口マガジンが川口市の飲食店の店主によく行くお店を聞いてみます。
今回は、川口栄町の蕎麦屋「更科」の店主がおすすめする“川口市でおすすめのお店”です。
更科は、50年以上の歴史がある地域の人に愛されるお蕎麦屋さん。そばやうどんはもちろんのこと、ご飯もののメニューも人気！お蕎麦屋さんですが、中華部門のメニューも充実しているお店なんです。
更科３代目店主の宮西翔太さん
＊以下内容は店主の個人的感想です。内容やメニュー等は変更になっている可能性があることをご了承ください。
1:B’s Café（ビーズカフェ）
「更科と同じ川口市栄町1丁目にあるカフェです。ラテアートの日本代表にもなった実力派のマスターがいるんですよ！マスターがとっても魅力的な人で、マスターに会いに行くもの一つの楽しみなんです。今は店内はお休みですが、テイクアウトでケーキ屋やお惣菜を購入できます。」
お惣菜やラテアートも気になります☆彡
B’s Café
川口市栄町1-10-15 ドメスティック1F
048-280-6995
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2:グラフィティ
「同じく川口市栄町1丁目にある街のパン屋さんです。子どもから大人まで人気で、僕も子どもの頃からよく食べていました！アンパンマンのパンもよく食べてたなぁ～」
グラフィティ さんの「クリームパン」今度食べに行ってみたいと思います！
3:蕎麦と酒 ととの
「ととのさんは、蕎麦屋からみても星五つのお店です！一つのひとつにこだわりを感じられて、盛り方も味も全部パーフェクト！旬の美味しい食材に合わせて作られたメニューがとっても美味しい。すごいとしか言いようがないお蕎麦屋さんなんです。」
話をきいているうちに、カレー南蛮が食べたくなっちゃいました！また行くぞ～♪
蕎麦と酒 ととの
川口市長蔵1-23-12
048-242-5595
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店主のお店「更科」のご紹介
最後におすすめを教えてくれた更科さんのご紹介です。
川口市栄町1丁目にある蕎麦屋さん。更科の3代目の店主である宮西翔太は、JR川口駅東口にあるイタリアン店“タンブレロ4940”の元店長をしていました。
先代である祖父がやってきたことを守りながらも、自分の経験も活かしながら新しい蕎麦屋を作っていきたいという思いがある店主。
お店のおすすめニューである五目中華も、少しスープのアレンジして美味しさを守りつつも、さらにお店を進化させています。
更科
川口市栄町1-4-1
048-252-5235
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