川口市上青木西にある「そば処 山葵」へ行ってきました♪
お肉や出汁の旨味たっぷりの肉汁に、喉ごしのいい黄緑色の蕎麦をいれて食べました(*´▽｀*)
場所
地図はこちら。
住所は、川口市上青木西４丁目１８−３です。
お店を背にして右には、たいよう保育園 上青木西園があります。
左です。
肉汁つけそば並盛！
今回は、肉汁つけそば並盛（1,250円）を注文。
これだ～～っ！！
麺が緑色だ……！まるで抹茶のような色＼(◎o◎)／
こちらが、肉汁(*´▽｀*)お肉やネギ、お豆腐がはいっている～♪
スープに浮いた脂が食欲をそそります。
全体はこんな感じです♪
まずは、お蕎麦からいただきます♪
う、うま～～っ！
ほどよいコシがあって、喉ごしがいい。このままで美味しいぞ。
店員さんによると、クロレラを練りこんだお蕎麦なんだそうです。体にいいものなんですよ！と教えてくれました。
さぁさぁ、肉汁につけて食べちゃいます！
うっほおお！出汁をしっかり感じられる奥深い味わい。
お肉の旨味が前面にでていて、美味しさが身体の隅々まで染み渡る……！
お肉の甘みとスープの旨味がナイスコンビ！
ネギの甘みもいいですねえ。
箸のうえで、ふるふる震える柔らかいお豆腐です♪
しゃきしゃきのネギと一緒に食べる♪
今度は、「ひらめき」という香辛料をかけてみます。店主のいとこさんが鹿児島で手作りしているそうなんです。
みかんが入っているみたいです。
めっちゃ風味豊かな七味！いい香りが鼻を抜けていきます。
最後は蕎麦湯を入れて、じっくり楽しみます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
そば処 山葵
川口市上青木西４丁目１８−３
0482685225
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